עמותת "חינוך מעיין" מפעילה שני גני ילדים "גן ארז" ו"גן זית" ובית-חינוך המונה כ-140 ילדים בכיתות א-ו, בדרכה החינוכית של מעיינות רבי חייא, בגישת חינוך יהודי מן השורש.
אנו שואפים להצמיח בע"ה ילדים בריאים בגוף ונפש מלאים באמונה ושמחה בעשיה.
מעיינות רבי חייא הינה גישה חינוכית ייחודית הדוגלת בקדושת התהליך ( ולא רק על התוצאות ) ןבחשיבות הדרך והמלאכה.
גישה זו פונה אל הווייתו השלמה של הילד ומבקשת לתת מענה הולם לכוחותיו השונים - הגופניים, הנפשיים והרוחניים כאחד, בהתאם לכך עושה שימוש מובנה ורחב היקף בכלים אומנותיים רבים החל ממלאכות יד ואומנויות מגוונות , וכלה ביצירה, תנועה, ניגון סיפור ומשחק מתוך חיבור למקור התורה.