עמותת עמיחי פועלת למען אנשים עם נכויות התפתחותיות, ולמען שילובם בקהילה. היא עושה זאת בראיה מערכתית הנותנת מענה לאינדיווידואל, לצרכיו המשתנים,לכישוריו וליכולותיו, למשפחתו על חבריה וצרכיהם השונים, ולהקהילה שבתוכה היא פועלת.
העמותה פועלת 7 ימים בשבוע 365 ימים בשנה במספר מסגרות הכוללות:
מערך דיור בקהילה שנותן מענה אינטימי ומשפחתילבעלי נכויות מורכבות
מעונות יום טיפוליים הפועלים מדי יום עד לשעות הערב ומציעים קשת רחבה של פעילויות חברתיות ופעילויות לשיפור כישורים
מועדונים חברתיים לגיל הרך בהם מושם דגש על כשריים חברתיים ובין אישיים
פעילויות סופי שבוע (נופשונים)
קייטנות הפועלות כל עוד המסגרות הלימודיות הפורמליות בחופשה
מועדונים חברתיים לילדים ובני נוער שעל הקשת האוטיסטית
ועוד

עמותת עמיחי מייחסת חשיבות עליונה לשילוב של אנשים עם מוגבלות בקהילה, ועל כן מקיימת פעילויות רבות לעודד מגמה זו. לצד פעילות שוטפת בתוך הקהילה, העמותה פועלת עם הקהילה ומקדמת פרוייקטים משותפים רבים, שבהם נפגשים כולם לפעילות משותפת בצורה בלתי אמצעית ובגובה העיניים.